Recettes à base de fromage
Soupe de fromage à la moutarde
Ingrédients: 100 gr de St-Maarten X-tra + Original, 1 poireau, 2 pommes de terre, 2 c. à s. de beurre, 2 c. à s. de moutarde à l’ancienne, 1 l de bouillon de poule, 100 ml de crème
Croutons: 2 tranches de pain blanc, beurre, 3 c. à s. d’estragon frais haché, 2 c. à s. de St-Maarten X-tra râpé
Préparation du repas: Découpez le poireau et les pommes de terre en petits dés. Faites revenir le poireau avec les pommes de terre et ajoutez la moitié de la moutarde et le bouillon. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux. Mixez le tout. Ajoutez le reste de la moutarde et la crème. Ne laissez pas cuire le fromage ! Servez avec des croûtons aux herbes !
Découpez le pain en petits morceaux, puis faites-les dorer. Retirez du feu et mélangez le fromage frais et les herbes fraîches.
Durée de préparation: 30 min.
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St Maarten Light Original
St Maarten Light X-tra
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